Dietas bajas en carbohidratos para bajar de peso

Las dietas bajas en hidratos de carbono se basan en la idea de que evitar los alimentos ricos en hidratos de carbono, tales como pasta, pan, arroz, cereales, frutas y vegetales ricos en almidón, provoca la pérdida de peso. Estas dietas son generalmente altos en proteínas y grasas.

El atractivo de las dietas bajas en carbohidratos es la pérdida rápida de peso en los primeros días. Pero la mayor parte de la pérdida de peso inicial es agua. Tan pronto como se agrega carbohidratos en su dieta, usted recuperará el peso del agua.

No se recomiendan las dietas bajas en carbohidratos

La Asociación Dietética y la Asociación del Corazón no recomienda las dietas bajas en carbohidratos. Las personas que tienen condiciones médicas graves, como la enfermedad renal, enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2, colesterol alto, o presión arterial alta, deben hablar con un médico antes de comenzar una dieta baja en carbohidratos.

Además, la Asociación del Corazón no recomienda las dietas bajas en hidratos de carbono debido a que estas dietas a menudo restringen alimentos saludables, como frutas y verduras, y no proporcionan vitaminas esenciales, minerales y fibra.

Aunque la investigación muestra que estas dietas pueden no ser perjudicial para un corto período de tiempo (1 año), los investigadores creen que se necesitan más estudios. Sin embargo, hay estudios a largo plazo que muestran los beneficios para la salud de comer alimentos vegetales que son ricos en hidratos de carbono.

La Asociación Dietética recomienda que se incluya granos enteros, vegetales y frijoles, ya que estos alimentos proporcionan una gran variedad de nutrientes y fibra. Los alimentos ricos en azúcar, como dulces y refrescos, son altos en calorías, proporcionan pocos nutrientes, y deben limitarse en cualquier dieta.

Si está embarazada, no ir en una dieta baja en carbohidratos, ya que puede no ser seguro para su bebé.

Anne C. Poinier, MD – Medicin interna; Rhonda O’Brien, MS, RD, CDE – Educador Certificado de Diabetes

15 de de noviembre de, 2013

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